Liebe Christina, vielen Dank für Deine Beobachtungen. Sie sprechen mir im Hinblick auf das in Essen Erlebte aus der Seele. Tatsächlich ist die Frage, wie Wissenschaft nützlich werden kann, wenn sie - nachvollziehend - erhebt, was in der Praxis der Fall ist, schwierig zu lösen. Dazu bietest Du ja sch...